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pesosSalatin es el granjero más polémico y activo de los Estados Unidos. Defiende apasionadamente las pequeñas granjas, las cooperativas locales, y el derecho a tener a otra opción fuera del paradigma de la agricultura industrial.
Nos presenta un manifiesto de ideas prácticas y filosóficas sobre cómo hacer agricultura y ganadería sostenible y poder alimentar a un gran sector de la población.
Destaca la importancia de consumir alimentos sanos, ecológicos y estacionales, la necesidad de apoyar la agricultura local, el respeto al medio ambiente y el valor de vivir cerca de la naturaleza y de las personas que amamos, entre muchas otras recomendaciones.
Reseña
“¡Inspirador!”
Es un libro que todo agricultor o ganadero comprometido con el cuidado de sus tierras y la producción de alimentos sanos debe leer así como todo aquel preocupado por procurar una buena alimentación en casa, también los encargados del gobierno que dictan las políticas en materia alimentaria, seguro se concientizarían con lo que están reglamentando.
